s2dentka: (Default)
[personal profile] s2dentka

На дворе дождь и слякоть, холодно, противно. Как раз подходящая погода для супов.
На этот раз и серии  "и вашим и нашим", всмысле и мужу и себе (а для Ноама куриный бульон, не любит он такие супы).  Рецепт нашла на сайте весонаблюдателей, каждая порция содержит 2 очка (для понимающих).
Но не спешите называть этот суп диетическим, он  очень вкусный, полезный и сытный :)



 

Рецепт:
3/4 стакана перловки
1 луковица
2 стебля сельдерея
2 корзиночки шампиньонов
4 стакана мясного или куриного бульона
3 морковки
2 ложки томатной пасты (я не клала)
соль, перец

Первым делом перловку залить 4 стаканами воды, и варить до полуготовности (пол часа после закипания).
Пока варится перловка нарезаем лук, сельдерей, морковку и грибы.
Затем в  другой кастрюле припустить нарезаный лук и сельдерей  (около 8 минут), добавить нарезаные грибы и потушить еще 5 минут.
Добавляем в кастрюлю морковку, томатную пасту, перловку с жидкостью, в которой она варилась и мясной бульон.
Продолжаем варить, изредка помешивая, пока перловка и морковка не размягчатся (еще около 30 минут). Солим перчим.

Profile

s2dentka: (Default)
s2dentka

March 2009

S M T W T F S
12345 67
89 10 11121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 06:38 am
Powered by Dreamwidth Studios